Amarillo Cebolla

Las cebollas son muy buena fuente de biotina y una buena fuente de manganeso, vitamina B6, cobre, vitamina C, fibra, fósforo, potasio, folato y vitamina B1, esta riqueza en nutrientes convencionales va acompañada de su contenido único de fitonutrientes. Si bien una buena cantidad de los fitonutrientes únicos que se encuentran en las cebollas contienen azufre, muchos no lo son. El cuadro a continuación muestra los fitonutrientes de la cebolla que están recibiendo especial atención en la investigación de salud actual: