Petersilie

Für die gesundheitlichen Vorzüge von Petersilie sorgen außerdem beachtliche Mengen der Mineralstoffe Eisen und Kalzium, sowie Eiweiß und Vitamine. Beim Vitamin C gehört Petersilie mit 166 Milligramm pro 100 Gramm sogar zu den Topstars. Aber auch der Gehalt an Vitamin A kann sich sehen lassen.
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