Bi̇ber Yeşi̇l Kaliforniya

Yeşil Kaliforniya Biberi. Kaliforniya biberinin dört çeşidi vardır. Kırmızı, turuncu, sarı ve yeşil renkli Kaliforniya biberi, yeşil biberlere göre daha tatlıdır. C vitamini açısından çok zengin bir biber çeşididir. Olgunlaşmış Kaliforniya biberinde C vitamini karotenoidlerin en üst düzeye çıkmasını sağlar. C vitamini ve karotenoid miktarının artmasıyla sebzede antioksidan kapasitesi en üst düzeye gelir.